岩見沢名物キジらーめんは、キジガラスープの塩ラーメン。塩ラーメンというとあっさりしたイメージがあるかもしれませんが、キジらーめんはこってり濃厚な味わいです。めんは寒干し麺です。
作り方
スープ用のお湯を沸かしながらめんを茹でます。多めのお湯で４分半〜５分半が目安です。写真はフライパンで茹でているところ。洗うのが楽です。
スープを深めの器に入れて具を用意します。
今回の具は、冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍したものと、ミニトマト、長ネギにしました。
スープに熱湯約３００ccを注いで溶かし、茹で上がっためんを入れます。
具をトッピングして完成です。
澄んでいるけれど濃厚な味わいのキジガラスープに、ブロッコリーの香りとトマトの酸味がマッチして美味しかったです。トッピングする野菜は茹でた水菜やほうれん草など、青みのある香りのものがよく合います。
美味しいですよ！
DATA
・原材料名：めん〔小麦粉、小麦たん白、卵白粉末、食塩、ソルビット、酒精、かんすい、加工でん粉、クチナシ色素〕、打粉（加工でん粉） スープ〔キジガラスープ、チキンオイル、食塩、チキンブイヨン、炒め玉ねぎ、砂糖、チキンエキス、でん粉、野菜エキス（ねぎ、キャベツ、生姜）、香辛料、しいたけエキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キタンサン）、酸化防止剤（V.E）、カラメル色素、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）〕 本製造工場では、そば粉を含む商品を製造しています
・内容量２６４g（めん重量×２）、スープ添付
・製造者：株式会社 菊水
・販売者：株式会社 岩三
※ 原材料名は購入した商品のパッケージから転載しています
